|
|
West-afrika: Olijvenpickle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500 gram picholine-olijven of andere groene olijven
- 3 teentjes knoflook, in smalle reepjes
- 1 laurierblad
- 2 Spaanse pepers, of naar smaak
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 4 eetlepels plantaardige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de olijven af en maak er een klein sneetje in.
Doe ze met de overige ingredienten in een gesteriliseerde pot en sluit deze goed af.
Zet de pot 3 dagen weg op een koele, donkere plek.
|
|
|